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食品超微磨除了高轉(zhuǎn)速和靈活可調(diào)的定轉(zhuǎn)子間隙外，GM在摩擦狀態(tài)下工作，也就被稱做濕磨。在錐形轉(zhuǎn)子和定子之間有一個寬的入口間隙和窄的出口間隙，在工作中，分散頭偏心運轉(zhuǎn)使溶液出現(xiàn)渦流，因此可以達到更好的研磨分散的效果。

蛋白質(zhì)可以從天然物中（動植物組織）通過溶劑萃取獲得。首先要經(jīng)過細胞破碎，然后在相關溶劑中溶解，使蛋白質(zhì)溶出。在細胞破碎過程中，要避免破壞蛋白質(zhì)，因此剪切力大小的控制在蛋白質(zhì)提取過程中是非常重要的。蛋白質(zhì)混合均質(zhì)超微磨

紅棗高剪切三級研磨超微磨 粉碎過程中，棗皮的粉碎存在很大的難點。將紅棗去子之后，先初步粉碎開，然后加入5倍量的純水，預攪拌。再通過研磨設備進行研磨分散，對于國內(nèi)的一般設備很難將棗皮研磨細化。

高速超微磨，三級錯齒結(jié)構的研磨轉(zhuǎn)子，配合精密的定子腔。此款高速剪切超微磨比普通的臥式超微磨的速度達到3倍以上,Z大的轉(zhuǎn)速可以達到14000RPM。所以可以達到更好的分散濕磨效果。

花生醬超微磨，上海思峻機械設備有限公司專注于花生醬行業(yè)，專門研發(fā)生產(chǎn)適合花生醬生產(chǎn)的超微磨設備，管線式超微磨GM2000系列有三道磨碎區(qū)，一級為粗磨碎區(qū)，二級為細磨碎區(qū)，三級為超微磨碎區(qū)。能夠?qū)⒒ㄉ扑榈念w粒度變得更細，保證花生醬的品質(zhì)，避免“析油“的現(xiàn)象。達到花生醬200目的顆粒粒徑的要求。

芝麻醬超微磨，SGN銷售工程師及技術工程師根據(jù)客戶反映的這一問題，以及現(xiàn)場的溝通交流，建議選擇GMD2000系列高剪切超微磨，此款設備綜合了高剪超微磨和高剪切分散機的高速剪切優(yōu)勢。在12000rpm的超高轉(zhuǎn)速下，配好的物料進入工作腔體，經(jīng)過研磨分散之后，芝麻醬口感細膩，保質(zhì)期內(nèi)無分層現(xiàn)象。